A tápióka az egyik legtisztább keményítő forrás. A modern és a paleo táplálkozási formák fontos alapanyaga.
Elkészítési javaslat: Forraljunk fel öt bögrényi (1200 ml) vizet! Adjunk hozzá egy bögre tápióka gyöngyöt és főzzük kb. 10 percig folyamatos kevergetés mellett, amíg a gyöngyök áttetszővé válnak! Miután leszűrtük, ízletes desszertet készíthetünk belőle.Származási hely: Thaiföld