Tudta?

Az ókorban a babérlevelet az isteni gyógyítónak szentelték. A delphoi Apolló-templom teljes tetejét babérlevelekkel borították, hogy megvédjék a betegségektől, a boszorkányságtól és a villámlástól. A babérfüzér építészeti témává vált. A babérkoszorú a tökéletesség szimbóluma is volt, költők és sportolók kapták elismerésként. A rómaiak számára a babérlevél a bölcsesség és a dicsőség szimbóluma volt. Az olimpiai győzteseket babérral koszorúzták. A harc után a római katonák babérlevéllel törölték le kardjukat. Évszázadok óta használják különféle betegségek ellen is.

Felhasználása

Az Ízmester szárított babérlevelet leggyakrabban főzelék és káposztafélék ízesítéséhez, emellett hús, vadak, hal és zöldségpácok összeállításához használják. Ízesíthetünk vele krumplis ételeket, töltelékeket és curryt is. A fűszer ideális felhasználási aránya egy szárított levél négy adaghoz.

Ízmester Babérlevél 5 gr.